Câncer de mama: estudo de Harvard mostra como o brócolis pode ajudar na prevenção

Pesquisas recentes reforçam que escolhas alimentares podem influenciar o risco de desenvolver câncer de mama, e o brócolis surge como um protagonista nessa discussão. Estudos liderados pela Harvard T.H. Chan School of Public Health apontam que mulheres que consomem mais frutas e vegetais, especialmente crucíferos como o brócolis, apresentam menores chances da doença.

Consumo de vegetais e risco de câncer

Segundo pesquisadores de Harvard, dietas ricas em vegetais e frutas estão associadas a uma redução no risco de câncer de mama, incluindo subtipos mais agressivos. O benefício aparece principalmente quando esse padrão alimentar é mantido ao longo do tempo, indicando que a prevenção começa com hábitos consistentes. O estudo com cerca de 90 mil mulheres mostrou que aquelas que comeram maior quantidade de vegetais crucíferos tiveram menor incidência de câncer de mama em comparação às que consumiram menos desses alimentos.

Compostos bioativos no brócolis e seus efeitos

O brócolis contém substâncias naturais chamadas glucosinolatos, que, quando metabolizados no organismo, produzem compostos como sulforafano. Esse elemento tem sido estudado por sua ação contra células cancerígenas.

• Sulforafano: pesquisas laboratoriais mostram que ele pode inibir células-tronco do câncer de mama e atuar na interrupção de vias relacionadas ao crescimento tumoral, como a via Wnt/β-catenina.

• Indole-3-carbinol (I3C): outro composto derivado de vegetais crucíferos foi identificado como capaz de modular mecanismos celulares ligados à supressão tumoral em estudos experimentais.

Esses resultados ainda são explorados em contextos pré-clínicos e clínicos, mas apontam mecanismos biológicos plausíveis para a associação observada entre dieta e risco de câncer.

Como incluir brócolis na rotina

Para aproveitar os potenciais efeitos protetores, especialistas em nutrição sugerem incorporar brócolis e outros crucíferos à dieta de forma regular. Boas práticas incluem:

• Cozinhar no vapor ou saltear levemente para preservar compostos ativos.

• Misturar com outras fontes de antioxidantes, como pimentão, limão e folhas verdes.

• Variar com outros crucíferos — couve-flor, repolho e couve de Bruxelas também são opções nutritivas.

Importante: alimentação é um aliado, não um substituto

Apesar das evidências promissoras, é crucial lembrar que alimentação saudável não substitui triagens, exames regulares e acompanhamento médico. A prevenção do câncer de mama envolve uma abordagem multifatorial, incluindo:

• Manter peso corporal saudável

• Praticar atividade física regularmente

• Evitar tabagismo e consumo excessivo de álcool

• Realizar mamografias e exames de rotina conforme orientação profissional